关于酒店管理

1.酒店管理是什么?

酒店遍布全球每一个角落，为全世界不分种族，不分年龄，不分性别提供餐饮，住宿，会议，宴会的服务性商业场所，随着人类社会的进步，在中文描述供人临时住宿的商业场所从客栈-旅社-旅馆再到现在的酒店，随着名字的更新，也反映出这个行业从最开始的临时住宿功能往综合性服务业功能的扩展，酒店管理学的是对酒店业的运营技巧进行学术研究再加以学习及更进一步的发展。

2.酒店管理学什么?

留学新西兰学习酒店管理课程的核心科目，包括职业发展规划，管理入门，现代酒店学，酒牌执照，客户服务，餐饮操作，食品安全，酒店财务管理，客房操作，酒店运营管理，旅游业，高级酒店管理，人力资源管理，实习研究报告以及实习课程。

学校推荐

1、奥克兰理工大学

奥克兰理工大学国际酒店管理专业可细分为酒店管理、事件管理、食品和饮料、人力资源管理、市场营销和旅游。

学习的课程包括：写作、应用餐饮管理(厨房)、应用餐饮管理(餐厅)、会计与金融 、酒店组织行为学和人际技巧、餐饮管理 、酒店的信息通信技术 、酒店人力资源管理、酒店战略管理 等。最后一个学期，学生会有一个实习机会。

1. Bachelor of International Hospitality Management国际酒店管理

通过该课程的学习，学生可以学到关于酒店管理的许多重要理念和体系，包括食品酒水服务，住宿服务，以及人力资源管理，策略管理和销售和市场营销在酒管中所起的作用。学生可根据以后想从事的酒店部门来选择专业方向。此课程是新西兰大学开设的唯一一个专业的酒店管理课程。

课长：3年; 开学日期：3，7月

专业方向：Accommodation， Event Management， Food and Beverage， Human Resources，Marketing， Tourism

2. Bachelor of International Tourism Management国际旅游管理

该课程为学生提供关于旅游行业的全面介绍以及其在世界上所扮演的角色。学生可以学到如何经营旅游相关业务，旅游者行为，旅游业对一个国家，文化以及环境的影响。

课长：3年; 开学日期： 3，7月

专业方向：商务，环境研究，酒店管理，社会科学(也可以不选择这些专业方向，学校也会提供其它专业课程)

3. Bachelor of Arts in Event Management人文事业管理

该课程主要向学生介绍如何策划，组织，管理各种项目活动。

课长：3年; 开学日期： 3，7月

学习内容涉及与项目管理的众多学科领域，心理学，语言，舞蹈，运动与娱乐，商务，公共关系，市场营销，毛利发展，酒店与旅游

2、惠灵顿维多利亚大学

惠灵顿维多利亚大学餐饮酒店管理：隶属商科与管理学，大专学制2年，开课时间为2月、7月。

惠灵顿维多利亚大学餐饮酒店管理：隶属商科与管理学，学士后学制1年，开课时间为2月、7月。

惠灵顿维多利亚大学餐饮酒店管理：隶属商科与管理学，证书等级，学制1年，开课时间为2月、7月。

惠灵顿维多利亚大学酒店管理硕士专业课程信息：开学时间：3月，学习时间：2年，雅思要求：6.5(6)。

惠灵顿维多利亚大学酒店管理专业的毕业生可以从事旅游行政管理部门、旅行社、旅游景区、旅游咨询公司、旅游电子商务企业、旅游规划策划机构、主题公园的旅游经济管理和企业管理工作，也可以在旅游和休闲行业进行自主创业。

3、怀卡托大学

怀卡托大学成立于1964年，是新西兰政府资助的8所公立大学之一，坐落于新西兰较大的内陆城市汉密尔顿，距离奥克兰约2小时车程，语言环境优越。

酒店管理本科学士学位课程入学基本要求为：语言要求雅思总分6.0。

旅游与酒店管理硕士课程入学基本要求为：语言要求雅思总分6.5，单项不低于6.0。

4、奥塔哥大学

奥塔哥大学位于新西兰南岛奥塔哥省首府达尼丁市，有“南半球的爱丁堡”之称，成立于1869年，是新西兰最早成立的大学。其达尼丁和中奥塔哥校区均提供酒店管理课程，讲师都是资深协会里经验丰富的专业人员，致力于将该校的课程保持国际水准。

酒店管理本科学士学位课程入学基本要求为：语言要求雅思总分 6.0。

酒店管理职业前景：

新西兰作为传统的旅游国，高教学质量和实际操作环境相结合的环境，成为是就读酒店管理的理想留学地。在新西兰就读酒店管理有以下明显优势：

1、酒店管理行业的前景光明。高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的,近年来,在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面。

2、留学国外与国际接轨。新西兰开设酒店管理专业，在开设旅游与酒店管理课程设置之中，均提供为期半年至一年不等的异国带薪实习，理论课程与实际操作相结合的教学方式，体验异国酒店管理的高质量服务和理念，与国家化服务相接轨，其毕业生就业率远远高于其它毕业的学生。

3、中长期回报高。当你做到中高层经理的时候，你的薪酬待遇就是国际水平。作为一名酒店的总经理，你的薪水和德国人、美国人、日本人不会有很大区别。同时酒店集团会为你的生活提供各种各样的帮助，例如旅行补贴、免费酒店、子女教育补助等，而且酒店内部有各种各样的培训计划，为你个人发展提供更多的学习机会。

4、培养高素质的人才。酒店管理专业虽然是个好学的专业，但是酒店管理人员，也提出了高素质的要求，比如，抗压性、学习适应能力、团队精神、反应的灵活性、吃苦能力等等，而国家化的留学方式，恰恰弥补了这一点，所以选择新西兰留学将会成为你成功的垫脚石。